阿根廷係全球畜牧業大國，尤以牛肉聞名全球，該國共有30萬家牛隻養殖場、13萬家羊隻養殖場及7萬家豬隻養殖場，全球市占率牛肉8%、豬肉0.1%、羊肉1.5%、牛肉製品7%，主要出口市場為亞洲、中東及俄羅斯。

依據阿根廷國家牛肉推廣協會(Instituto  de la  Promocion de la Carne Vacuna  Argentina, IPCVA ) 報告指出，2020年阿根廷冷藏、冷凍及加工牛肉(不包括內臟)出口量為61萬6,248噸，出口額達27 億993萬美元，與2019年相較衰退12.5%;另牛肉每噸平均FOB價格降為4,397美元，較2019年之每噸5,455美元，減少19.4%。2020年阿根廷牛肉出口國排名第一為中國大陸，數量為46萬2,269噸(占75%)，較2019年成長8.3%，其次是智利3萬2,595噸(占5.3%)，成長7.9%、以色列2萬7,310噸(占4.4%)，成長15.1%、德國2萬1,805噸(占3.5%)，衰退15.5%及美國2萬539噸(占3.3%)，大幅成長1,096%等。

原畜牧業者預期因2021年牛肉產量增加，有利提高國內消費及牛肉出口。然而，阿根廷政府為遏止近幾個月來牛肉價格上漲，決定自2021年5月17日起暫停牛肉出口30天，畜牧業者宣布停止一切市場運作9天以表不滿。該暫停出口30天措施，將帶來2億5,000萬美元損失，並危及10萬個工作機會。

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