根據Altroconsumo市調公司2021年對義大利連鎖超市與消費行為分析調查指出，義大利人每月於超市購物的平均食品支出為209 歐元，義大利的連鎖超市知名度最高的為Esselunga；而折扣量販店則是Aldi以價格優勢取勝受到消費者青睞；最多自營品牌的連鎖超市為Ipercoop。若是談到各區域在地化的特色超市，則看好兩大連鎖系統未來的發展，一為Tosano以實在的價格吸引顧客，營業據點由Brescia 一路延伸到 Venezia 及 Ferrara市；在Veneto行政區有另一強勢連鎖超市品牌Cadoro，則以高性價比獲得消費者的支持從零售市場脫穎而出。

綜觀來說，因消費習性的關係，線上通路仍佔超市營業額的很小的份額，若是分析連鎖超市的線上購物通路，Esselunga仍是最受認可的連鎖超市；Iperal以交貨準時性與交貨產品品質完整度的評價最高；Unes 及 Ali連鎖超市目前用戶數雖不及Esselunga與Iperal，但仍為名列前幾大線上超市的通路，頗有線上後起之秀之發展態勢，未來加強產品品質、維持實惠價格與送貨服務有機會超車登上線上超市寶座。

義大利消費者進入超市的購買頻率，63%消費者每周至實體據點一至兩次，近1/4的消費者每周至少到實體超市消費3次以上或更多。35%的消費者選擇靠近住家或工作場所的超市購物，21%的消費者出於預算因素，而選擇特定連鎖超市購物如：Aldi、Eurospin、IN’s merket及Lidl。消費者會專門選擇Ipercoop購物的原因為產品眾多，常常可以買到市面上不常見的品項；而Esselunga的客層，多為在意產品的品質，如: 效期長與產品完整度等因素而上門。

81%消費者開車去超市採買; 走路步行到超市購物的消費者只佔14%。通常步行至超市購物的消費者，以家樂福集團旗下的Carrefour Express為主要購買通路，Carrefour Express通常位於各城市市中心的戰略位置，店址顯眼但空間略小，販賣的商品與區域性有很強的連結，如鎖定觀光客的區域，則會有盥洗旅用組產品上架；若是鎖定上班族的區域，陳列熟食區與即食包的比例也較一般超市高，該營運策略讓家樂福集團於短短幾年內在小眾市場闖出一片天，引起其他連鎖超市的注意，Esselunga也依照Carrefour Express的策略於各城市Hotel林立的區域開出子品牌Esse，Conad 則是依人口數量與住宅密集度高的區域，開設子品牌Conad City。義大利零售市場目前沒有台灣便利商店此等業種，因此此類城中店有類似亞洲便利商店的味道，產品陳列架位置較一般超市高出許多，經常可見整面牆都有陳列架的設計，走道較窄為提升坪效，自動結帳櫃台數設置也較一般超市多，以便迅速消化來客數，減少消費者等待結帳的時間。