挪威啟動「Select S」專案計畫(PJ)，宣導友善人體、魚類、海洋及生產者的可永續性

  • 2021/05/31
  • 撰稿人：經濟部國際貿易局
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  1. 依據日刊水產經濟新聞本(2021)年5月25日報導辦理。
  2. 挪威水產物協議會（NSC）於本年6月1日開始執行「Select S」專案計畫（PJ），宣導在日常飲食習慣中友善地球，目標在習慣可永續的重要性。NSC雷納塔•拉森（Renata Larsen）執行長表示：「作為提供漁業和養殖水產品的國家，想傳達讓更多人了解可永續海鮮，非常美味、健康且營養價值高。」並以「可永續」作為關鍵字，來宣傳挪威產海鮮產品。
  3. 「Select S」專案計畫以提供「守護未來有魚的海洋」做考量，讓更多人養成友善地球可永續的習慣。以「Select(可選擇)」協助實現可永續社會的目標；「Select S」的S指的是英文字母開頭，可永續「Sustainable」、海鮮「Seafood」、鮭魚「Salmon」與鯖魚「Saba」。
  4. 選擇可永續性海鮮，重點在友善「人體」、「魚類」、「海洋」及「生產者」4點，並擬定      「Select S」指針，且用圖表方式表示，淺顯易懂整理挪威鮭魚及鯖魚如何取得可永續的食材。配合本年6月1日專案計畫啟動，也是「2021年Select S週」的首日，邀請可永續海鮮餐廳「Sincere BLUE」石井真介大廚、可永續炙烤餐廳「The Burn」米澤文雄行政大廚，與NSC日韓擔當主任Johan Kvalheim以視訊研討會方式進行對談。
  5. 6月2日開始則有日本搞笑藝人羅伯3人組的馬場裕之與模特兒滝澤真規子參與，個別使用挪威鯖魚及鮭魚，並公開動畫「S 廚房」介紹簡單料理。該專案特別設立專網https://select-s.info。
  6. 按2018年挪威養殖鮭魚112萬8,100公噸，海洋捕撈鯖魚生產量約21萬公噸，價格及品質皆在全球市場受到肯定，並在日本市場擁有極高佔有率。為配合聯合國永續發展目標(SDGs)，挪威仍傾全力推展水產品永續性，建立優良的海鮮品牌形象。

備註:經濟部駐外單位為利業者即時掌握商情，廣泛蒐集相關資訊供業者參考。國際貿易局無從查證所有訊息均屬完整、正確，讀者如需運用，應自行確認資訊之正確性。