德國葡萄酒市場規模與產銷管道(上)

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依據德國聯邦統計局(Destatis)2024年公布的數據顯示,儘管2023年德國釀酒葡萄的種植總面積,較2022年增加些許,但是葡萄酒與葡萄汁總產量減為347萬公升,比2022年降低3.9%。去年生產的葡萄酒中有三分之二(68.4%)是白葡萄酒,紅葡萄酒則不到三分之一(31.6%),其中也涵蓋粉紅酒,以及紅、白混釀的粉紅酒。若以0.75公升玻璃瓶裝計算,2023年葡萄酒與葡萄汁的產量約11億瓶。其中白酒葡萄品種增幅為0.9%,紅酒葡萄品種則減少了1.0%。

2023年葡萄酒年份的特點是春季相當寒冷潮濕,初夏則乾燥。隨後出現持續降雨以及局部暴風雨,間歇伴隨著暴風雨與冰雹。許多地方的夏末氣候溫暖,真菌與害蟲的侵擾增生,導致葡萄迅速成熟。因此釀酒師面臨著充滿挑戰的收穫條件,這是去年葡萄酒產量下降的因素之一。

雖然去年氣候條件不甚理想,不過在總產量中,優質葡萄酒的比例為23.7%(200萬百公升);此一比例高於2022年,當時生產的葡萄酒中僅有21.3%仍可加工成優質葡萄酒。2023年德國優質葡萄酒產量為620萬公升(72.6%),優質葡萄酒與鄉村酒產量則為31.4萬公升(3.7%)。