德國糧食自給無虞

  • 2022/03/28
  • 撰稿人：慕尼黑台灣貿易中心
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隨著烏俄戰爭持續，引發全球各國對自身糧食安全的擔憂。食品工業是德國第四大工業，共計有6,100家企業雇用61萬多名員工，90%屬於中小企業，每年創造的營業額約為1,850億歐元。依據德國經濟週刊最新報導，德國國內糧食供給無虞，即使自給率較低的蔬菜及水果也有西班牙及義大利就近做為其可靠的後盾。

 

各類食品自給率比例如下：

產品類

比例

馬鈴薯

145%

糖

141%

肉

118%

奶製品

112%

穀物

101%

蛋

72%

蔬菜

36%

水果

20%

 

比較1900年及2020年德國人在食物消費的差異：

(每人每公斤)

產品類

1900年

2020年

牛奶、奶油、乳酪

355

410

蛋

90

239

蔬菜、沙拉

62

106

肉類

47

84

麵包

139

80

水果

43

71

馬鈴薯

271

58

柑橘類水果

2

31

油、油脂

3

25

魚

6

14

 

2020年德國食品出口金額為616億歐元，主要出口市場為：

歐盟

70.5%

434億

荷蘭82億、法國54億、義大利45億、奧地利43億、波蘭39億

歐洲非歐盟國家

13.7%

84億

英國43億、瑞士19億、俄羅斯9億、挪威4億

亞洲

9.2%

56億

中國23億、南韓6億、日本4億、香港4億

美洲

4.3%

27億

美國17億、加拿大3億、巴西1億

非洲

1%

10億

南非1億、埃及1億、奈及利亞1億

大洋洲

0.7%

5億

澳洲5億、紐西蘭1億