埃及開羅北部Gharbia省的Shubra Beloula 村被稱為“茉莉花村”。其 50,000 名居民中的大多數人從事種植茉莉花和提取茉莉花油的工作，生產香水並出口到歐洲和世界許多其他國家。

 埃及茉莉花淬取廠的老闆兼執行委員會主席、國際聯合會精油和芳香療法貿易的負責人表示，現在埃及每個季節生產超過 2,500 噸鮮花，約佔該項目全球產量的 60%。該村的茉莉花在9個月的季節，日產量為10噸。然後將收成交付給以約 12,000 埃鎊 （約762 美元） 的價格購買一噸茉莉花的合作社。每噸可提取兩到三公斤茉莉醬，其中一公斤以15,000美元的價格出口。”

 茉莉花蕾的香氣在收穫季節從九月開始一直持續到五月，在此期間，村民們在太陽下山後，利用人工辛苦地用手採花。

 Gharbia省農業局園藝部主任表示茉莉花是多年生植物，每株可存活 30 年。鑑於氣候溫和、濕度低，埃及的天氣有利於茉莉花的生長。鮮花只在晚上被收割，因為茉莉花對陽光非常敏感。它充滿了油，並塗有保護其免受熱的蠟狀物質。如果在陽光下採摘花朵，蠟會融化，油脂會耗盡，花朵就會死亡。茉莉花一定要一朵一朵的精心採摘。在採花的過程中，必須在速度和謹慎之間取得平衡，不要用力過猛，以免失去油脂。

收穫後，茉莉花被收集在密閉室內中，製造商從那裡取出花朵並清洗乾淨以分離蠟。然後從花中提取油並送到實驗室生產糊狀物，然後出口到國外用於製造香水和藥。

 該產業始於 1950 年代，當時村里的主要地主之一從法國進口茉莉花在埃及種植。並與法國合作夥伴 Cecile Youssef 建立了一家工廠，專門提取茉莉醬並出口到法國。隨著時間的推移，茉莉花的種植在村里越來越流行，所以需要一個新工廠，為此，法國合作夥伴建造了一個以她的名字命名的新工廠。這兩家工廠仍在村里經營。

 工廠通過蒸汽蒸餾生產精油，而這種方法以前沒有被任何國際工廠採用，這項技術的開發恰逢 2020 年由於 COVID-19 爆發而導致需求急劇下降，當花醬的出口急劇下降時，只能自己生產精油拯救該行業。

 從事茉莉花種植工作 30 年的農業工程師指出，在收穫期間，該村人均日產量在 2 至 5 公斤之間。茉莉花只能手工採集，需要付出很大的人力，大約有 50,000 個家庭受益於茉莉花農場