和菓子到洋菓子傳統創新雙軌並進日本零食市場魅力再進化

年產值近3兆日圓的日本零食市場，體現日本在零食市場中持續翻新的生命力。在少子高齡化挑戰中，以健康、永續為新訴求，結合跨界創意與數位行銷，打造出深具文化魅力的商品風貌。

日本零食市場融合傳統與創新，年產值約3兆日圓，巧克力（約7,500億日圓）、休閒零食（6,000億日圓）與餅乾（4,500億日圓）為三大品類，儘管面臨少子高齡化挑戰，整體需求仍維持穩定。便利商店的普及、健康意識抬頭與觀光客伴手禮需求，皆成為市場成長動能。透過新產品開發、季節限定商品與多樣化包裝策略，更成功刺激消費者購買意願。