中國大陸連鎖品牌瑞幸咖啡進軍美國市場 咖啡行業競爭格局生變

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6月30日,中國大陸連鎖咖啡品牌瑞幸(Luckin Coffee)正式進入美國市場,當日在紐約第六大道和百老匯大道開設2家門店,這是其首次登陸美國。作為全球化佈局的重要一步,瑞幸延續低價策略,面向新註冊用戶推出長期有效的「1.99美元任意飲品券」等促銷活動,正式菜單價格區間為3.45至7.95美元,整體較星巴克美國定價低約20%,其中冰美式4.45美元,低於星巴克的5.55美元,與美國本土品牌CapitalOneCafe的促銷價(2美元)形成價格競爭。 

為適配美國市場,瑞幸推進多維度本地化運營:引入智慧化設備提升出餐效率,採用「線上點單+到店自取」模式,接入ApplePay、PayPal等當地主流支付方式;產品上既保留美式、經典奶咖等傳統品類,也引入生椰拿鐵等中國大陸流行飲品。開業前後,瑞幸通過紐約熱門商圈「快閃車」地推、聯動當地活動造勢及邀請網紅探店等行銷手段吸引客流,開業當日門店客流密集,周邊產品熱銷。 

從全球化佈局看,瑞幸2023年開起海外佈局,首站新加坡採用直營模式,2024年底進入馬來西亞以「總部控供應鏈與行銷+本地加盟運營」的大加盟模式擴張,截至2025年第一季度,其海外門店共65家(新加坡57家、馬來西亞8家)。此次進軍美國,被視為其全球化戰略的重要實踐,旨在積累本地化運營經驗。  

行業競爭層面,瑞幸與星巴克的較量持續升級。截至2025年第一季度,瑞幸全球門店24,097家(中國大陸24,032家),遠超過星巴克中國的7,758家;星巴克則以全球佈局見長,僅美國市場就有17,122家門店,中美市場門店占其全球總量的61%。業績方面,瑞幸2025年第一季度營收88.65億元人民幣,較2024年同期成長41.2%,營業利潤率8.3%;星巴克中國大陸業務近年承壓後有所緩和,2025年第一季度營收成長5%,同店交易量成長4%,此前因本土品牌競爭考慮出售中國大陸業務少數股權,目前正探索引入戰略投資者以將中國大陸門店從8,000家擴至2萬家。美國作為全球最大咖啡消費市場,瑞幸的進入及低價策略,與本土品牌形成新的價格競爭態勢,而其全球化路徑及本地化實踐,也為咖啡行業跨市場佈局提供了參考樣本。 

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