在健康化、個人化的消費風潮下，中國大陸飲料市場話題不斷更新。曾經爆紅的「無糖茶」熱潮僅維持約兩年，近期熱度已明顯下滑。雖然整體市場仍有成長，但在部分主要通路已出現銷售衰退，單一「無糖」訴求逐漸難以吸引挑剔的消費者。如今，「中式養生水」快速崛起，成為接替無糖茶的新寵。

隨著天氣逐漸轉熱，飲料銷售進入旺季，但今年冰櫃C位主角已不再是無糖茶。觀察多間便利商店後發現，原本占據冰櫃半數以上的無糖茶已被多款中式養生水取代，尤其一些中小品牌的無糖茶幾乎消失，僅剩「果子熟了」、「元氣森林」等創新品牌，以及統一、農夫山泉等龍頭企業的產品仍維持架上能見度。近年飲料品項更迭速度飛快，今年碳酸飲料和無糖茶陳列量比往年減少。

無糖茶熱潮在2023年達到高峰，當年甚至取代無糖氣泡水成為市場焦點，銷售額年增幅高達三位數。相較之下，無糖氣泡水銷售當年反倒衰退了22%。然而到了2024年底，隨著養生飲品迅速崛起，無糖茶風光不再。

雖然2024年大多月份無糖茶銷售額仍優於2023年同期，但2025年前三個月已由成長轉為下滑，3月銷售額年減5%。根據尼爾森IQ的最新數據顯示，無糖茶在2025年第一季仍維持將近三成的年增幅，明顯高於整體飲料市場同期3.8%的成長率，反映其仍具一定消費基礎。

尼爾森IQ指出，這些看似矛盾的數據其實反映市場重心轉移的趨勢─無糖茶熱度正從一線城市轉向三、四線城市。目前線下成長主要來自雜貨店與三、四線城市的貢獻。

在品牌表現上，農夫山泉穩居無糖茶市佔第一，2024年茶飲收入達人民幣167.5億元，年增32.3%，營收占比從2022年的20.8%上升至39%，但相較2023年同期的83.3%增速已明顯放緩。

業界普遍認為，無糖茶增長趨緩與市場結構趨於穩定有關。由於飲料產業門檻不高，當年熱潮吸引大量品牌搶進，但隨著格局固化，部分品牌因難以突破只好另尋出路。

資料顯示，2023年市面上有多達157款無糖茶產品在售，2024年上半年雖未有完整統計，但前八大企業已拿下超過95%的市佔率，市場高度集中。

專家指出，隨著中小品牌退場、無糖茶品類趨於理性發展，市場成長速度確實放緩，但在市場進一步擴容及產品高端化方面，仍有不少潛力。

目前，包括農夫山泉、元氣森林、果子熟了等龍頭品牌仍持續投資無糖茶市場，並透過新風味、新技術鞏固競爭力。例如元氣森林在3月底舉辦的創造營活動中，就推出多款冷泡茶新品，以改善傳統無糖茶略帶苦澀的口感。