依據市調公司Adyen針對義大利消費及付款市場分析數據顯示，在餐廳及BAR三分之二義大利的消費者傾向以數位支付方式結帳，數位支付的便利性及付款效率為主要關鍵；此外，義大利消費市場對於QR CODE的點餐及付款方式也相當普及。

數位支付的首選為信用卡或金融卡，以代替傳統的貨幣；應用程式及QR CODE等創新支付方式也正在興起中。25歲至34歲年齡區間的年輕人，對於APP支付、外送及Click & Collect等新型支付方式接受度達24%，較平均數值高出10%；18歲至24歲消費族群對於自助終端機(KIOSK點餐及付款，多為速食餐廳使用此服務)支付方式的使用率為14%，較平均數值6%高出許多。

61%的義大利人仍偏向在收銀檯付款方式，尤其是45歲以上的族群。依據顧客關係忠誠度分析，折扣為最有效鼓勵消費者使用數位支付的方式；其中以25歲至34歲這個年齡層的接受度最高達52%；現金回饋的方式最受35歲至44歲的消費族群喜愛，接受度達36%。