日本自動調理鍋越來越普及化

近幾年，在日本的雙薪家庭數一直在成長。據厚生勞動省的統計發表，2019年雙薪家庭戶為1,245萬，是全職家庭主婦的兩倍多。隨著可用於做家事的時間減少，越來越多人開始將注意可節省煮調時間的家電，其中自動調理鍋市場顯著成長。

自動調理鍋是具有壓力蒸煮、低溫蒸煮等自動蒸煮功能的電蒸煮鍋。可透過放入食材並按下按鈕就輕鬆完成烹飪。2020年的自動調理鍋市場顯著成長，在比起去年增長了近兩倍，並且2021年1～9月份比起2020年同期增長了31%，仍然是成長的趨勢。市場增長的理由之一是因新冠肺炎疫情後,在家做飯的次數增加了。依據農林水產省2020年的市場調查報告，35.5%的人回答“在家吃飯的次數”有所增加。同時26.5%的人回答“在家做飯的次數”同時也增加。

由於自動調理鍋市場的擴大，進入市場的品牌數量有所增加，從2018年的17個品牌到2021年增加到29個品牌。此外，由於價格方面也有所競爭，2021年1月至9月的平均價格為24,000日圓，比起2018年價格降低了4,000多日圓。