Lauren Leahy為了這一周已經準備了好幾個月。在2025年1月15號（三）上午9點整，來自美國的漢堡連鎖店Wendy’s，將於40年後重返澳洲，開設新的第一家門市店，並且將會成為麥當勞和Guzman y Gomez等快餐巨頭迄今為止最重要的挑戰者。

Flynn Group是全球最大的特許經營商，並自2023年底以來一直擁有溫蒂漢堡在澳洲的經營權。Leahy是集團的首席轉型官，她說自己已經吃遍了澳洲的所有漢堡。

Wendy’s是僅次於麥當勞和Burger King的世界第三大快餐連鎖店，以其方形漢堡和標誌：以創始人的女兒為原型的，扎著辮子的紅髪女孩而聞名。 如今Flynn Group將在澳洲昆士蘭州的Surfers Paradise開設一家新店，並試圖重振該品牌，且計劃在未來10年再開設數百家門市店。該公司在美國經營著數千家Wendy’s、Arby’s、Applebee’s和Taco Bell的門市店，並於兩年前從私募股權公司Allegro Funds手中收購了必勝客（Pizza Hut）的股權後，將其業務擴展到澳洲。

Leahy說，經營Pizza Hut使得Flynn Group能夠評估在澳洲的商業機會。很明顯地，人們對於溫蒂漢堡很感興趣。該公司在20世紀的80年代退出澳洲市場。Leahy認為，根據該公司的研究，大約90%的澳洲人知道並想嘗嘗溫蒂漢堡。

溫蒂漢堡不會是最近在當地推出的第一家大型美國快餐連鎖店，然而事情並不總是按計劃進行。2016年，另一家連鎖店Carl’s Jr.在澳洲開業時，其高階主管表示，他們原計劃在10年內開設300家門市店。而在9年之後，該品牌目前有28家分店。另一家名為Five Guys的漢堡店在2021年開了第一家店。它現在有五家門市店。

Wilsons Advisory股票研究主管James Ferrier表示，在美國行得通的方法不一定適用於澳洲。Ferrier指出，更大的挑戰在於即使你在北美這樣的大市場已經是一個成功的品牌，但是當你來到澳洲的時候，你又成了一個從零開始的無名小卒。當你去開一家店的時候，你可能會制造一點炒作。而Taco Bell做了一些宣傳，Five Guys也做了一些宣傳，但是你必須說服足夠多的人來嘗試你的產品，然後成為忠實顧客。

對此Leahy也指出，Flynn Group知道它需要為澳洲顧客調整Wendy’s的菜單。她表示，這就是為什麼Wendy’s只先開一家店，並且專注於雞肉漢堡。Wendy’s的菜單確實相對要簡單得多，但這是該公司有意為之。這在一定程度方面是因為Wendy’s正在適應海外環境，同時也是出於戰略考慮，這樣公司的後勤部門才能執行得很好。

在過去15個月的時間，Flynn Group在當地建立了一個供應鏈，並對菜單進行了試吃。Leahy認為，你必須深入了解澳洲消費者的口味和喜好。澳洲是全球美食和文化的中心，這激發了人們的好奇心。所以Wendy’s需要一種獨特的辣味和胡椒的混合，才能讓Wendy’s成為澳洲人真正喜歡的地方。Wendy’s已經做了很多口味測試。

根據資料，第一家Wendy’s於1969年在美國俄亥俄州開業，現在在全球有7,000多家分店。Flynn Group在2021年收購了當中的190家餐廳，現在已擁有300多家門市店，其中21家位於紐西蘭。該公司的擴展計畫已經得到了加拿大安大略省教師養老金計劃的支持。