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香煎芋泥貢鴨 / 傳承食補薑母鴨

早在遠古時期，鴨肉就是皇室常見的御膳料理，滋味濃郁鮮美，且富含大量蛋白質、鐵質與維生素，脂肪含量極低，營養價值滿滿，到現在依然深受老饕們喜愛，上至頂級餐廳下至日常小吃，都能看到多樣經典菜式。

鴨肉料理專家的鴨迷，細心嚴選香綿的大甲檳榔心芋頭與肥美臺灣鴨肉，推出經典粵菜「香煎芋泥貢鴨」。相傳在清朝康熙年間，有廣東廚師將當時進貢的芋頭製成泥包，與鴨肉結合製成芋泥鴨，自此大受歡迎、成為粵菜招牌之一，且因製作工序繁瑣，至今仍是一道不常見的功夫手工菜。但在鴨迷的巧手協助下，想吃不用專程上餐廳解饞，只要幾個簡單步驟就能在家中重現總舖師手藝，美味即刻上桌。

另一款陪伴每個人長大的經典滋味「傳承食補薑母鴨」，堅持只用竹薑及西螺老薑母入湯，使湯品更添鮮嫩香辣風味，再以嚴選黑麻油搭配老薑母用武火爆香炒開，加入安心中藥材後以上火壓制，絕對真材實料熬製，湯頭香濃不燥、鴨肉大塊有嚼勁，滿滿一鍋美味，是冬季暖心、食補暖身的絕對首選。