鯡魚(herring)漁獲量大減恐影響瑞典知名鯡魚罐頭食品之生產

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資料來源: 瑞典新聞總匯(Mundus News)

 

近期波羅的海的鯡魚(herring)產量僅為過去之1/10,如此少的漁獲量將影響捕魚業、漁產食品生產和整體生態體系發展。此間相關專家和捕魚業認為,拖網捕魚(trawl fishing)是導致鯡魚無法及時生長的主因。

鯡魚(herring)是瑞典製造世界知名魔性臭的鹽醃鯡魚(fermented Baltic herring, Surströmming)之主要材料,是瑞典北部的代表性食品。瑞典漁產製造公司BD Fisk執行長Veronica Apelqvist表示,鯡魚漁產大減可能造成該項瑞典傳統食品消失的危機,也將引發相關漁產公司被迫關門等產業隱患。

除了產業憂慮,斯德哥爾摩大學波羅的海中心科學記者Henrik Hamrén指出,由於鯡魚是海洋浮游生物與大型魚類之間重要食物鏈的一環,因此鯡魚大量減少亦可能破壞海洋生態穩定與平衡。

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