英國Marks & Spencer超市移除牛奶到期日標示，以減少食物浪費

英國Marks & Spencer連鎖超市近日宣布，將移除牛奶包裝上「於此日期前食用」（use by date） 的標籤，改為標示「最佳食用日期」（best before date） 。

Marks & Spencer指出，考量到牛奶製造品質提升，且為了延長牛奶被保存的時間，消費者可以在丟掉牛奶前自行作出判斷，而非受限於遵守「於此日期前食用」的標示。此舉是Marks & Spencer減少食物浪費的策略之一，該公司計劃至2030年將食物浪費減少50%，並於2040年實現淨零排放。

英國另一家連鎖超市Morrisons已於2022年實施這項作法，另一家Co-op超市則取消了自有優格品牌「於此日期前食用」的標示。氣候慈善機構WRAP調查指出，牛奶是英國排名第三位最容易被浪費的食物，僅次於馬鈴薯與麵包。一個英國家庭每年丟棄約18.5品脫（8.7公升）的牛奶，總計4.9億品脫（2.3億公升），價值超過3億英鎊。

WRAP於2020年推出食品標示指南，促使企業將傳統的「食品到期日」標籤，改以「最佳食用日期」來標示，獲得各大超市的採納。WRAP的改革總監Catherine David表示：「多數人丟掉牛奶的主因是沒有在到期日（use by date）之前喝完。一旦將標籤改為最佳食用日期，能讓消費者省下金錢也減少浪費。英國每年的家庭食物浪費超過660萬噸，食品標籤的改變對於減少家庭食物浪費至關重要。」