依據新加坡聯合早報本(2021)年11月19日報導，亞洲餐館行業展(Restaurant Asia 2021)、亞洲咖啡行業展(Cafe Asia 2021)、國際咖啡與茶葉展(International Coffee & Tea Industry Expo 2021)及亞洲烘焙與甜食展(Sweets & Bakes Asia 2021)於本月18日起在濱海灣金沙會展中心舉行，共吸引全球12個國家的113個展商前來參加，活動前兩日僅限商業客戶，第三天開放給一般民眾免費入場。此次展覽為星國餐飲業者自新冠疫情暴發後，首次舉辦4個大型實體行業展，三天的活動預計將吸引3,000人參與。

新加坡貿工部長顏金勇透過線上為前揭活動致辭時，向餐飲業者提出「透過數位化和創新來推動業務轉型」、「投資於人力資本與重新設計工作」，以及「與業界和政府機構密切合作」等三項建議，為新常態做好準備。新冠疫情加速餐飲業者轉向網路銷售和數位行銷的步伐，未來企業須要進一步開發數位與實體的策略和能力，與顧客有效互動。企業也應推進創新以及尋求多元化的收入來源，並隨著消費者行為的改變而把握新的機會，有不少業者已經開始重新設計工作。目前已有超過30家公司的1,200多名員工，參加食品服務助理的轉業計畫(Career Conversion Programme)。

此外，新加坡餐飲業協會會長關國忠呼籲政府放寬防疫措施，允許最多8人到餐廳內用，但首要條件是須完成疫苗接種，餐飲業者會盡力確保顧客符合政府設下的內用規定。過去兩年業者積極配合防疫措施，同時感謝政府向餐飲業伸出援手，如協助減免租金、推出雇傭補貼計畫等，只要能保持積極、維持彈性，一定會渡過疫情所帶來的難關。

UCC咖啡董事潘豔紅表示，網路銷售與實體銷售仍有差別，餐飲業更重視面對面交流，很高興能透過此次行業展與新舊顧客交流。

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