烏龍茶咖啡因含量，3 件做茶時會影響咖啡因的呈現

  • 2022/12/07
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一、烏龍茶咖啡因含量，在做茶時候影響咖啡因產生的多與寡
  • 茶葉採下後，經過太陽及陰涼處的曝曬，讓茶葉經過氧化，產生了發酵過程，咖啡因就隨著發酵時間長短，跟著變化多與少了
  • 在茶葉製作好後，最後一道工序就是烘焙了，主要是讓茶葉中的水氣變得更少，方便保存，但是隨著烘焙的時間和溫度，咖啡因跟著變得少了起來
  • 在泡茶時候，若浸泡時溫度高 時間過長，茶葉就容易把咖啡因浸泡出來
  • 所以浸泡時間不要太久


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二、烏龍茶咖啡因含量，因人而異

其實每個人對咖啡因的敏感度不一樣，以及新陳代謝的快慢，使得有些人喝了茶會睡不著的現象，在工作場合中同時時常會點茶飲，不點又顯得同事間不好，所以如果要點一些像烏龍茶或是綠茶類，開分音比較少的，或是點一杯用水沖淡當作兩杯茶來喝也是可以的，但是茶不能當水來喝，是當的喝一點對身體是有益的，喝過多反而對身體是有害的


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