民眾飲食習慣改變疫情影響日本食品加工機需求兩極化

新冠病毒肺炎疫情衝擊日本餐飲產業，相關食品加工機械市場也受波及，然而另一方面，由於民眾居家料理頻率增加，帶動冷凍食品等需求成長，也促使日本食品加工機械產業呈現兩極化發展。

由於新冠病毒肺炎（COVID-19）疫情持續蔓延，國際間「人」的移動受限，日本外食產業受到打擊，但因日本民眾居家時間增多，帶動家用冷凍食品等領域需求成長。依據食品機械工業會統計，2020年食品加工機械國內銷售總額為5,860億1,700萬日圓，較2019年增加2.7％。