辣豆瓣醬 / 剝皮辣椒
攤位號碼 S2406a 同步於低碳排飲食專區展出

明德食品自創立以來，始終堅守「原味、誠食」的核心理念，致力於生產美味安心的蔬食醬料，不僅嚴選天然食材、少化學添加，更持續改良生產技術，通過HACCP和ISO22000認證，產品中也絕不添加防腐劑、人工色素及味精，有多項產品取得潔淨標章，為消費者提供多種優質好醬。

在原料部分，明德食品選用非基因改造黃豆、無農藥香菇以及新鮮辣椒等天然食材，嚴格把關以確保食品純淨與安全，精心製作各式「明德好醬」。此外，還加入了美濃白玉蘿蔔、台南東山破布子等本地優質食材，打造獨具臺灣特色的風味醬料；包裝方面則特別選用可百分之百回收的玻璃瓶。不僅減少對環境的影響，也展現了對地球環境的深切關懷。

明德食品的產品種類繁多，從經典「辣豆瓣醬」到熱銷的「剝皮辣椒」，每一款產品都充分體現了對傳統與品質的堅持。「辣豆瓣醬」遵循傳統釀造方式，將黃豆與蠶豆經過120天以上的天然發酵，醞釀出純正豆醬風味。「剝皮辣椒」則運用自家獨特加工技術，呈現辣椒的爽脆口感與適中辣度，適合作為開胃小菜或燉湯、拌炒等料理。

憑藉著對天然食材及對製程的堅持，明德食品已成為潔淨飲食的代表企業，不僅重視食品安全，也致力於將臺灣「天然好醬」的美味傳遞至世界各地。