納豆在海外掀起風潮的跡象逐漸顯現。根據[日本]財務省的貿易統計，2023年的納豆出口額達到19億日圓，創下歷史創新高。在社群媒體上，食用納豆的影片廣受歡迎。製造商和專賣店也各出奇招，加強推廣。

在外國人來來往往的東京下北澤，「納豆工房SENDAI屋」最近外國旅客有所增加，來自中國大陸、韓國、泰國、美國、法國的旅客尤為顯眼。店內最受歡迎的「納豆吃到飽定食」（850日圓），包含白飯、味噌湯、生蛋，以及9種納豆的無限量供應。長塚悟史經理表示「越來越多外國客人來店，他們似乎是為了體驗日本特有的納豆風味而來。」

根據全國納豆協同組合聯合會的研究報導指出，在韓國、泰國及中國大陸對大豆發酵食品相當熟悉的國家，納豆本來就有食用的習慣。自2022年左右，隨著美國西海岸為首的歐美地區興起的時尚消費風潮，純素飲食（Vegan）受到關注，因此開始看到一些人將納豆融入日常生活中。

在納豆市場占據最大占比的高野食品（茨城縣小美玉市）的海外事業部負責人對「納豆洋芋片」充滿自信。將納豆淋在洋芋片上，酥脆的口感會讓人忘記納豆的黏稠感，這有點像墨西哥料理中的Nachos，將起司和辣椒醬淋在玉米片上。鹹味適中，也很適合作為小吃。

如果想要嘗試變化的話，不妨試試「香草納豆」。高野食品的海外事業部負責人說：將香草冰淇淋與納豆混合後，就像土耳其風的冰淇淋，當成甜點其實很不錯。冰淇淋的甜味壓過了納豆特有的風味。這或許是一種巧妙利用納豆黏性的新奇搭配。冰淇淋融化後還可以像奶昔一般飲用。

在日本人的飲食習慣中，通常會將納豆放在白飯等主食上一起食用。不過，放眼世界，納豆其實是相當多用途的食材。它既可以成為主菜，也可以作為配料。納豆的發展潛力無窮。