奈及利亞速食產業市場的巨大挑戰

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2021年11月,即使在疫情的重創下,奈及利亞經濟上未恢復元氣,但是漢堡王(Burger King)第一家分店在拉哥斯首善之區Victoria Island的盛大開幕,仍然吸引熱烈捧場的消費者頂著烈陽在店外排隊數個小時,只為一嘗久已耳聞但一直未能品嚐的知名國際品牌漢堡。不到一個月,另一家分店也在鄰近拉哥斯工商區的Yaba區開幕,也吸引許多當地的消費者就近前往。

但這並不代表速食產業在奈國發展一帆風順:1980年代至2000年代初期是本地速食連鎖店的高峰期,Mr. Biggs、Tantalizers、Tastee Fried Chicken、Chicken Republic, Sweet Sensation、Mama Cass、Kilimanjaro受美式速食啟發,提供炸雞或披薩等速食食品,在當時盛行一時。但在2012年初達美樂披薩進軍奈國市場後,缺乏服務與新鮮感的在地品牌就漸漸沒落。目前奈國國際速食品牌除了漢堡王外,還有來自美國的達美樂披薩、肯德基炸雞、Cold Stone冰淇淋、Johnny Rocket,與來自南非的Debonairs Pizza等國際速食品牌。但是這些品牌與本地品牌一樣,這幾年亦飽受奈國經濟與幣值起伏、物價與租金高漲與缺電缺油的影響,同時它們店面大部分都集中在奈國最大城市拉哥斯的部份精華地區。而也並非所有外國速食品牌都能在奈國生存下去:南非的Nando's就在2013年撤出奈國市場。而在東亞與歐美市場蔚為一時的臺灣珍珠奶茶,在本地也只有中國大陸人開設零星的店面,營運狀況亦不佳。

非洲對國際速食業者來說仍然是一個具挑戰性的市場:根據可找到的最近資料,在2017年底統計,全球最大的速食連鎖品牌麥當勞在非洲目前也只有在埃及、摩洛哥、南非與模里西斯四國有據點,且全非洲據點只有387家,臺灣至2021初統計則有398家麥當勞。世界第二大連鎖速食品牌星巴克在漠南非洲也只有南非有設點,門市不到30家。開店策略較為大膽的漢堡王,則在非洲埃及、摩洛哥、南非、象牙海岸、迦納、突尼西亞、模里西斯與奈及利亞8個國家有據點。

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