亞洲指標烘焙主題展「台北國際烘焙暨設備展」於2023年2月16至19日在南港展覽館盛大展出，集結超過360家廠商，1,600多個攤位。主辦單位台北市糕餅商業同業公會與展昭國際企業股份有限公司以「烘焙暖實力 共創新食代」為主題，秉持「創」所代表的「創新」與「創造」精神舉辦系列活動，為產業注入創新活水。
隨著消費、健康意識抬頭，消費者更重視個人化飲食需求，臺灣烘焙產業也正式迎向分眾新時代。麵包的區分不再只侷限於種類，而是回歸以「人」為出發點，讓大眾麵包走向能滿足分眾需求的精緻化、機能化。在主展場中，統一麵粉、統清油脂與統一集團烘焙技服團隊為分眾趨勢策劃了「三大世代麵包新生活提案」，針對兒少、青壯、樂齡三大世代的生理、心理、生活標籤，設計上百款麵包產品，讓不同族群都能找到符合自己需求的選擇。
為實踐產業創新願景，主辦單位舉辦TIBS烘焙產業年度新品獎，召集專業評審團隊評鑑多項烘焙業界的原物料、設備器具新品，嚴選出具備功能與技術的年度新品，鼓勵產業內的廠商積極創新，吸引近30間設備器具廠商推出新品報名獎項，入圍產品項目包含包裝機、乾燥機、層爐等大型設備，以及烤箱、攪拌機、電磁爐、刮刀等烘焙產品。
在空間與能源更為稀少的時代，設備器具運用新技術增加資源運用的效率，如浩勝食品機械有限公司的多層式隧道爐，採用Z型輸送帶向上延伸使用空間，大幅減少占地面積5成以上，加上層次式溫區集中熱能，節省至少3成的能源消耗；造葆有限公司的五桶振動包裝機同樣使用直立式設計，減少操作空間，運用3組可獨立調整振頻的振動盤，定量不易計量的果乾、果粒等顆粒食品，並輕鬆掌握包裝分量比例，為包裝提供彈性與效率。
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經濟部國際貿易署
中華民國對外貿易發展協會
