加拿大餐飲市場回溫，上半年來客數與消費額雙雙成長

根據市場研究機構Circana報告指出，儘管面臨經濟不確定性，加拿大餐飲業2025年上半年表現穩健，來客數較去年同期成長3.2%，整體消費金額成長5.7%。此波成長延續自2021年中以來的趨勢，展現出強勁的市場韌性與適應力。

報告指出，速食餐廳（QSR）與零售餐飲通路（如超市熟食區）是成長主力，兩者於最近一季的來客數均成長4.3%，其中零售餐飲更創下近年新高。相較之下，全服務餐廳（Full-Service Restaurants）因價格相對較高，來客數則小幅下滑0.7%，顯示消費者更傾向選擇經濟實惠的用餐選擇。

此外，獨立及小型連鎖餐廳來客數成長幅度亦高於大型連鎖品牌，顯示消費者對在地化、創新菜單及多元文化口味接受度增加。隨著辦公室人潮回流，午餐時段成為成長最快的用餐時段。數位點餐服務也持續擴張，包括行動App、網站訂餐等方式，近三季皆維持雙位數成長；其中，外送服務單季成長達13%。

Circana分析師Vince Sgabellone表示，加拿大餐飲業持續透過數位轉型、優惠促銷及產品創新，有效滿足消費者多元需求。未來若持續強化價格競爭力與顧客體驗，預期市場成長可望延續至下半年。