眾所皆知,墨爾本以其世界一流的咖啡文化而聞名於世。咖啡是墨爾本人的生活一部分,因此城中有無數家頂尖的咖啡館,其中一家最近更是躋身全球最佳咖啡館的前五名。
第一屆的世界最佳咖啡館百強頒獎典禮CoffeeFest最近在西班牙的馬德里舉行。這項排名由大眾投票和專家評審結合確定。評審標準涵蓋了許多方面,包括咖啡品質、咖啡師經驗、客戶服務、創新、氛圍、可持續發展實踐、食品供應以及一致性。而墨爾本的Proud Mary咖啡館被評選為全球第四名。
這家位於Collingwood的超人氣倉庫風格咖啡館,同時也是咖啡批發商,為墨爾本的一些最佳場所提供咖啡,並為獲獎咖啡師 提供培訓基地。Proud Mary咖啡館由一對夫婦在16年前創立,在咖啡工藝的掌握上可謂自豪滿滿。
當然,這家咖啡館的早餐也是一流,非常適合與一杯美味的咖啡來搭配享用。
不過,這個備受喜愛的地方並不是唯一一個上榜的墨爾本咖啡館,實際上還有四家墨爾本的咖啡館也列入了前一百強的名單當中,包括位於Richmond的Veneziano Coffee Roasters位居第19名,而Fitzroy的Calēre Coffee 則排名第28名。除此之外,位於墨爾本市中心的Vacation Coffee和Seven Seeds則分別位居第71名和第87名。
那麼,全球最佳的咖啡館是哪一家呢?會讓墨爾本人感到不可思議的是,第一名居然是由一家在雪梨的咖啡館榮獲全球最佳的稱號。位於Chippendale的Toby’s Estate旗艦店及烘焙工坊在這項排名當中摘下了桂冠。這家特色咖啡烘焙店的巨大旗艦倉庫,可以讓訪客看到咖啡製作的過程。
這個咖啡帝國最近也在墨爾本的Fitzroy開設了一家新的分店,現在墨爾本人也能體驗到其中的樂趣。其他上榜的澳洲咖啡館包括了排名第八的布里斯本的Coffee Anthology,阿得雷德的Exchange Coffee(第37名),以及布里斯本的Fonzie Abbott(第70名)。
以下是被評選為世界十大最佳的咖啡館:
- Toby’s Estate Coffee Roasters,澳洲雪梨
- Onyx Coffee LAB,美國阿肯色州
- Gota Coffee Experts,奧地利維也納
- Proud Mary Coffee,澳洲墨爾本
- Tim Wendelboe,挪威奧斯陸
- Apartment Coffee,新加坡
- Kawa,法國巴黎
- Coffee Anthology,澳洲布里斯本
- Story of Ono,馬來西亞八打靈再也
- Tropicalia Coffee,哥倫比亞波哥大