以色列向來著力於農漁技術改良，以國創新局近期批准第二期甲殼類動物 CRISPR 基因編輯技術聯合研發補助計畫，該研發計畫所開發之基因改造技術將可望有效改善甲殼類水產動物養殖之生長速度、抗病性和環境適應等關鍵特性。

此一聯合研發計畫係由永續水產養殖公司 Watershed AC、計算生物學生技公司 Evogene 和內蓋夫･本古里安大學 (BGU) 共同合作，專注於長腳大蝦(giant freshwater prawn)、白蝦(white leg shrimp)和小龍蝦(red swamp crayfish)之基因編輯。CRISPR 是一種強大的基因編輯工具，可以用前所未有的精準度和簡易性進行基因改造，使其成為各種醫藥研究和生物技術領域的重要工具。利用 Evogene 先進的 GenRator AI 技術引擎與其他工具，Watershed 和 BGU 成功生產出第一隻以 CRISPR 進行選擇性基因改造的長腳大蝦。

第二年計畫將著眼於實現以 CRISPR 技術的量產能力，並將相關的基改技術應用到白蝦和小龍蝦品項。根據評估，2023 年全球蝦市場價值 403.5 億美元，預計以 7.09% 的年複合成長率 (CAGR) 增長，全球小龍蝦市場預計在未來將以 31.5% 的年複合成長率持續八年的成長趨勢。這些不斷成長的甲殼類水產市場意謂著擴大永續水產養殖的必要性，也因此使得在此一聯合研發計畫內推動的技術研發顯得尤為重要。
 

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