中國大陸“烘焙第一股”克莉絲汀確定退市，旗下門店均已關閉

曾經的“烘焙第一股”克莉絲汀近日發佈公告稱，其在12月12日收到香港聯交所函件，經審慎考慮所有事實及證據，以及公司及聯交所上市科提交的全部陳述後，上市覆核委員會決定維持上市委員會撤銷公司上市地位的決定，克莉絲汀將在12月27日被撤銷上市地位。

公開訊息顯示，克莉絲汀1992年開張，新品研發迅速以及搶佔優勢地理位置開店，讓克莉絲汀一度經營得風生水起。比如，克莉絲汀的選址多以十字路口的轉角店見長，在克莉絲汀的門店中，“轉角店”占了35%的比例，“轉角店”不僅人流量比平面店大，而且標牌醒目。2012年2月，克莉絲汀登陸香港聯交所。

克莉絲汀鼎盛時期在上海地區有超過300家門店，中國大陸總門店數約1,000家，不過旗下所有門店自2022年12月起均已暫停營業。

克莉絲汀的業績在近十年間走上了下坡路。財報顯示，2013年至2021年，克莉絲汀已連續9年虧損。其中2019年、2020年、2021年、2022年上半年歸母淨利潤分別為-2.24億元（單位：人民幣，下同）、-1.1億元、-1.7億元和-0.73萬元。

此後，克莉絲汀一直推遲發佈業績報告至今。

克莉絲汀的門店數量也一直在減少。此前的年報顯示，2021年，克莉絲汀關閉了55家門店，2020年關閉了99家門店，2019年共關閉了117家門店。

中國大陸食品產業分析師朱丹蓬認為，對於中國大陸的烘焙行業來說，創新、升級、迭代一定是整個行業發展的主旋律。一些老品牌的退出，一方面與前幾年的疫情有關，一方面也和自身缺乏創新，機制的僵化、團隊的老化有關。

近年來，烘焙行業的競爭較為激烈，新消費品牌不斷湧現，它們也在該賽道分了一杯羹，期間有不少新老品牌因經營不善而退場，但整個市場體量仍在擴容。

iiMedia Research（艾媒諮詢）數據顯示，2023年中國大陸烘焙食品零售市場規模達5,614.2億元，同比增長9.2%。艾媒諮詢分析師認為，隨著人均消費水準的增長及餐飲消費結構調整，中國大陸烘焙食品行業消費需求旺盛，上下游產業快速發展，市場將進一步擴容，預計2029年市場規模將達8,595.6億元。