德國亞洲商店林立 亞洲健康飲食為趨勢

幾乎每個德國大城市都有許多亞洲商店，柏林、漢堡、慕尼黑和法蘭克福等地都有較大規模的亞洲商店，但在一些規模較小的城市，亞洲商店也越來越多。 

德國亞洲商店的數量很大程度上取決於城市和地區的規模。柏林、慕尼黑、漢堡和法蘭克福等大城市的亞洲特色市場尤其集中在亞洲人口較多的區域。杜塞道夫是德國最大的日本人聚集地，其Immermannstraße有「小東京」之稱，有許多日本和韓國消費族群。

亞洲商店涵蓋各式各樣的實體店和線上商店，提供亞洲食品和相關產品，目前德國約有1,000家亞洲商店。

根據Asia Genusswelten市調顯示，德國約有 2,100 萬人喜歡烹飪亞洲美食，每周或每月會購買1次至數次不等之食品食材，近 25% 的受訪者表示未來將更頻繁地購買亞洲食品。41.1%的受訪者通常在大型綜合超市、32.3%在亞洲超市、12%在廉價超市、11.9%在其他零售商店，以及2.7%在網路上購買所需之亞洲食品食材。而採購食材時，63.1%表示看重口味、44.3%品質、33%產地/忠於原味、30%價格、22%烹飪的簡易性，以及21.8%有機農業。

亞洲食品市場的成長與飲食趨勢潮流如健康的生活方式、素食主義、低碳水化合物、正餐零食化（Snackification）、街頭小吃、靈魂食物等，以及對異國風味正宗食材日益增長的需求密切相關，例如日本壽司、越南河粉、中式炒菜、廣式點心、春捲、泰式炒河粉、韓式烤肉、拉麵等為德國人喜歡且接受度較高的亞洲料理。簡而言之，更健康、更素食、更便捷為飲食三大趨勢。

隨著德國本土連鎖超市如Edeka、Rewe、Lidl、Aldi等銷售亞洲產品的份額不斷增長，亞洲商店的經營也面臨更多競爭。