2008年奧地利生奶生產與應用狀況

資料來源及時間:2009年5月14日奧地利統計局 奧地利統計局與許多專家們合作,針對去(2008)年奧國製造生奶種類與基本用途做出相關統計。去年全國共製造出319萬6,000公噸生奶(較2007年增加1%),綿羊奶8,000公噸(較2007年減少4%)及山羊奶1萬7,200公噸(較2007年增加3%)。 牛奶製造與應用方面:2008年奧國平均維持飼養52萬7,000頭乳牛(較2007年增加0.3%),每頭牛年平均牛奶產量比2007年提高約1%,計6.059公斤,所以全年生奶總產量達319萬6,000公噸,較2007年增加1%。 大部分生奶,約85%,即271萬6,000公噸係售給加工或再加工製造業,其餘微少的數量供農村使用。有29萬3,000公噸牛奶(占總產量9%)係供飼養小牛與特殊家庭動動使用,另15萬5,000公噸牛奶係直接或以加工製造方式,供人類營養品食用。 綿羊奶製造與應用方面:2008年奧國平均綿羊飼養數量達2萬300隻(較2007年增加1%),每隻綿羊年平均生奶產量0.392公斤,共生產約8,000公噸生奶。其中70%,即5,600公噸供人類營養品用。其它目的使用如供飼養之生綿羊奶有29%或2,300公噸產量,其餘供消耗品用途。 山羊奶製造與應用方面:2008年奧國平均山羊飼養保持量計2萬7,100隻(較2007年減少2%),每隻山羊年平均生奶產量為0.635公斤,總計1萬7,200公噸。其中78%,即1萬3,400公噸是供人類營養品食用。其餘22%供做其他用途,如供製造化?菻~或供消耗品用。