香港酒類消費市場

香港酒類消費市場

壹、       前言

    酒一向被視為華人喜慶的象徵,舉凡飲宴,酒都是不可或缺的飲料。華人飲酒、釀酒已有數千年悠久的歷史。酒以釀造方法區分,可分為蒸餾酒、壓榨酒及配製加工酒三大類。蒸餾酒顧名思義,即在原料發酵後用蒸餾技術製成的酒,拔蘭地、威士忌、伏特加酒均屬此類。以蒸餾方法製成的酒,多是酒精度較高的酒類,當中不少高達四十度或以上,拔蘭地可說是蒸餾酒的代表,拔蘭地的英文「Brandy」一名源自荷蘭文,原意即「燒過的酒」。拔蘭地的好壞取決於葡萄的品種、土壤等,製酒商的品質控制亦對酒質有決定性的影響。壓榨酒是在原料發酵後壓榨過濾處理的酒類,啤酒、香檳、日本清酒即屬此類。配製加工酒指以一定原料加上酒精調配的酒,例如標榜補身的中國藥酒即歸此類,較有名的如「鹿茸大補酒」。

貳、       2019酒類產品進出口統計數據

香港擁有大批經驗豐富的美酒商人,他們對各款酒類有深入的認識。除了各款酒精產品貿易及轉口外,其餘相關業務也包括零售、拍賣、餐飲等根據香港政府統計處《香港貿易統計》,2019年香港各款酒精飲料進口市場貨值達144億港元(約565億台幣)[1](包括汽酒、啤酒、威士忌、葡萄酒、等產品),相較2018年下跌了接近21.3%。相關產品主要進口國家是法國,2019年進口約73900港元,當中葡萄酒的進口貨值便大約51億港元,而進口貨值2018年輕微下跌了27.4%,佔市場50.6%。來自中國大陸的產品2019年進口約202,100港元,單是烈酒及蒸餾酒精飲便佔超過17港元,進口貨值2018年下跌了7.8%,佔市場14%。其餘進口國家來源地主要來自美國、英國、澳洲、韓國和日本等。2019年自台灣進口約950港元(約3,700萬台幣),相較2018年下跌了接近32.3%,佔市場0.07%。當中以啤酒和威士忌為主要進口類別。

 表一﹕香港各款酒精飲料主要進口來源(只列部份)     單位:千港元

 

 

2017

2018

2019

 

來源

價值

 

增減()

價值

 

增減()

價值

 

增減

()

1

中國大陸

1,764,000

-12.6%

2,192,000

+24.2%

2,021,000

-7.8%

2

英國

1,613,000

+3.4%

1,871,000

+16.0%

1,674,000

-10.5%

3

美國

662,000

+18.9%

552,000

-16.7%

721,000

30.8%

4

意大利

362,000

+25.8%

308,000

-15.0%

266,000

-13.6%

5

法國

9,081,000

+3.1%

10,073,000

+10.9%

7,309,000

-27.4%

6

台灣

8,024

-2.0%

14,077

+75.4%

9,534

-32.3%

7

澳洲

2,245,000

+3.9%

1,629,000

-27.4%

976,000

-40.1%

8

韓國

303,000

+2.7%

389,000

+28.4%

339,000

-12.8%

 

其他

1,290,000

+6.5%

1,313,000

+2.1%

1,121,000

-14.9%

 

總值

17,329,000

-0.8%

18,340,000

+5.8%

14,438,000

-21.3%

資料來源:香港政府統計處《香港貿易統計》

 

    由於香港的氣候並不適宜種植釀製酒精的原材料,加上空間所限,因此出口酒精飲料產量極少。2019年香港各款酒精飲料出口市場貨值達13千萬港元(約57百萬台幣)(只包括麥芽釀造的啤酒),相較2018年上升了5.3%。相關產品主要出口至阿聯酋,2019年自香港出口至阿聯酋的啤酒貨值約3,800萬港元(約15千萬台幣),相較2018年上升了115%,佔出口市場29.4%。其餘出口主要到韓國、澳門、美國和台灣等。2019年自香港出口至台灣的啤酒貨值約980萬港元(約3,900萬台幣),相較2018年上升了接近6.4%,佔出口市場7.6%

 

表二﹕香港各款酒精飲料主要出口地區/國家(只列部份)     單位:千港元

 

 

2017

2018

2019

 

來源

價值

 

增減()

價值

 

增減()

價值

 

增減

()

1

阿聯酋

11,896

-10.5%

17,682

+48.6%

38,036

+115.1%

2

韓國

22,391

+14.1%

25,179

+12.5%

20,256

-19.6%

3

澳門

8,907

+15.5%

12,478

+40.1%

15,613

+25.1%

4

美國

5,722

+9.9%

10,719

+87.3%

10,658

-0.6%

5

台灣

9,470

+20.6%

9,304

-1.8%

9,895

+6.4%

6

新加坡

9,055

+33.6%

11,025

+21.8%

6,746

-38.8%

 

其他

41,023

+1.0%

36,427

-11.2%

28,156

-22.7%

 

總值

108,464

+7.3%

122,814

+13.2%

129,360

+5.3%

資料來源:香港政府統計處《香港貿易統計》

 

參、         2019酒類產品進出相關法規

香港政府自20082月起取消葡萄酒稅,並發展成為區內的葡萄酒貿易及

分銷中心,更是葡萄酒進入中國大陸的門戶,使香港一躍成為亞洲重要葡萄酒業務中心。香港與中國政府簽訂協議,葡萄酒可按《內地與香港關於建立更緊密經貿關係的安排》(CEPA) 條款和特別便利清關措施輸入內地。自201711月起,便利清關措施的應用範圍已擴展至內地全部42個關區內所有口岸。香港成為一個葡萄酒免稅港,空運交通網絡四通八達,儲存設施完善,備受亞洲投資者垂青,視為最具成本效益、最方便的集散中心,紛紛在香港儲存其投資級別的葡萄酒,收到訂單時始運往目標市場。

 

 

肆、         酒類產品發展趨勢

香港進口的酒類主要是以啤酒和葡萄酒為主,惟進口葡萄酒的總值一直是

最大,而近年威士忌投資在港掀起一股熱潮。港人越來越注重生活享受,使欣賞威士忌成為有品味的指標之一,加上威士忌價格不斷飈上,引來不少酒類愛好者加入投資行列,令這門投資蔚然成風。台灣出產的威士忌近年亦成為港人的選擇之一,進口量持續上升,有部分港人甚至親赴台灣威士忌酒廠購買。威士忌市場在未來仍然看好,特別是以單一麥芽威士忌,相信會繼續發展,挑戰葡萄酒投資市場。

 

    至於香港市場出口方面,香港主要釀製手工啤酒為主。相關產品種類主要以香港文化特色和景點取名,例如「港男」、「港女」、「龍脊淡艾爾麥啤」和「大浪灣印度淡艾爾麥啤」。從數據顯示,台灣進口香港手工啤酒依然會繼續增長。台灣消費者普遍鍾情於香港產品和食物,相信相關手工啤酒的目標族群可針對2040歲年輕人和中高階層消費者為主。

 

    由香港貿易發展局主辦,第十二屆香港貿易發展局香港國際美酒展已於20191179日在香港會議展覽中心舉行,該展為期三天,20個國家及地區共1075家酒商參展,而當中烏克蘭、越南、拉脫維亞出產的酒類產品首次來港展出。參展商以法國最多有222家﹔意大利有200家﹔日本有113家﹔西班牙有81家﹔中國大陸有61家和台灣3家參加。美酒展共吸引65個買家團,分別來自26個國家、2,300間公司,超過15,000個買家,其中買家以亞洲和歐洲為主,來自香港以外地區接近40%。第十三屆香港國際美酒展暫定於20201157日在香港會議展覽中心舉行,展會期間備有連串活動,參觀人士可以通過各式各樣活動,豐富他們對各項酒類產品的認識,包括酒類教育及培訓、試酒會、酒精飲品調配示範等。

 



[1] 港元兌台幣1:3.925