調味包含動物油脂遭禁 台灣泡麵市場在美面臨危機

許多華人飲食中擁有美好記憶的台灣泡麵,在爆發地溝油事件及後續影響下逐漸褪色,已悄然退出了南加州華人市場的老大地位。如今韓國和東南亞泡麵占了大部分的市場。美國政府從今年開始對進口食品更進一步提高檢查門檻,檢查泡麵調味包裡是否有禁止進口的動物油脂成分,使得愈來愈多台灣泡麵廠商,對美國市場失去興趣。台灣泡麵在美國的昔日的盛況已以不復出現。



兩年前台灣食品地溝油事件,以及之後美國食品暨藥物管理局(FDA)對海峽兩岸進口食品大規模的安檢,導致韓國和東南亞的泡麵後來居上。讓許多進口商始料未及的是,原來以為台灣泡麵退場只是暫時情況,如今卻成為市場常態。



「自從地溝油食品曝光後,從台灣進口泡麵就愈來愈少,且一年多來元氣一直沒有恢復」,多年來為大洛杉磯地區多家華資超市供應麵類及乾貨的批發商陳先生表示,多年來台灣泡麵一直是華資超市的老大,好的時候,平均每個超市一周至少賣出幾十箱,但如今貨架上「台灣製造」的品牌愈來愈少,口味也只有零星幾種。



「其實對台灣泡麵進口的最大難關是FDA在進口泡麵中檢查出動物油脂」,美國亞洲食品公會前會長朱皓元表示,在地溝油事件後,美國FDA對台灣及亞洲進口泡麵展開全面檢查。按規定,進口美國食品不能含有動物脂肪(animal
fat),但徹底檢查的結果,就是導致台灣泡麵紛紛下架。



但對於兩岸泡麵廠商來說,動物油特有的口感,正是泡麵的一大特色,就像人們至今保留著兒時豬油拌飯的美好回憶。一方面美國要求台灣和大陸泡麵廠商須改用植物油和其他配方,一方面台灣和中國市場巨大的銷量吸引,與美國市場之落差對比增加,使得台灣泡麵廠商對美國市場興趣頓失。而FDA要求從今年開始,規定進口商必須對進口食品成分負責,使得進口商在全球各地有愈來愈多的泡麵可供選擇情況下,對進口台灣泡麵也不再有太多期待。



大華超市發言人Christina王表示,一年多來,南加州市場上韓國和東南亞口味的泡麵確實急起直追,目前大華超市的貨架上,大部分已是韓國麵、泰國麵和越南方便米粉,「不少民眾似乎很喜歡東南亞新奇的泡麵口味」,導致台灣泡麵市場占有率繼續遭受擠壓。



不少華人民眾熟悉的統一牌泡麵,「大半年都已沒有貨了」,超市業者Andy表示,他做這行20多年,「統一」幾乎一直都是銷量第一,尤其是冬天的時候,不少上班族和家庭「一箱箱地買」,但現在一些客人若指定要買,也面臨存貨不足問題。



「統一」、「康師傅」等台灣泡麵老大突然淡出洛杉磯市場,也直接影響到「台灣製造」泡麵的南加市場。店家表示,目前南加州華資超市銷售的「台灣製造」,似乎只剩下「味王(Kugn Fu)」、「味味A(Wei Wei A)」和「統一100(Unif 100)」等三、四種,口味也只保留了最傳統的肉燥、海鮮、排骨、雞湯、牛肉、鮮蝦魚板等口味,規模已經與當年無法相比。



「現在南加州華人社區的泡麵老大,應該算韓國麵和東南亞麵」,聖蓋博大型華資超市泡麵採購員阿宗表示,尤其是韓國和泰國泡麵,種類、數量和銷量均來勢洶洶,「一個星期賣幾十箱是常事」。阿宗表示,雖說很多人對泡麵退避三舍,但還是有很多上班族「一箱一箱買」,每個星期都得補新貨,而且每次都是幾十箱甚至上百箱。



據超市業者表示,近年韓國泡麵以農心(Nong shim)、Samyang、百度(Paldo)、六福最受青睞。



「韓國泡麵橫掃南加州,與韓國廠商已在美國設廠製造有關」,朱皓元表示,「Made in
USA」在地生產,不但使得韓國泡麵信譽更好,且因美國本身產油,韓國泡麵生產只需要進口辣椒,成本並未提高。再加上韓資廠家經常前往各大超市推廣試吃,「很多人試過就買,而且不出問題不換牌子」。這位同時也是南加州資深的食品進口業者表示,韓國泡麵公司已有多家股票上市,搶占美國銷售市場,背後的商譽意義更加深遠。



(資料來源: www.worldjournal.com)



http://www.worldjournal.com/4897377/article-%E8%AA%BF%E5%91%B3%E5%8C%85%E5%90%AB%E5%8B%95%E7%89%A9%E6%B2%B9%E8%84%82%E7%A6%81%E9%80%B2%E5%8F%A3-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E6%B3%A1%E9%BA%B5%E5%BC%8F%E5%BE%AE/?ref=%E6%B4%9B%E6%9D%89%E7%A3%AF_%E7%94%9F%E6%B4%BB%E6%B6%88%E8%B2%BB