西班牙肉品商積極推動風乾生火腿出口至中國市場

資料來源及時間:據西班牙Expansión日報2008.3.25報導,繼去(2007)年9月西班牙農漁食品部(Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, MAPA)與中國達成協議,準備開放西國新鮮豬肉產品出口至中國市場後,西國肉品業208家公司便開始積極推動不同等級醃製風乾生火腿(curado, serrano及ibérico等)出口中國事宜;本(2008)年2月份,西國農漁食品部要求所有打算出口肉品至中國之屠宰場與肉商於2月29日前提出衛生管理證明文件,共計約上百家公司提出申請,目前,MAPA與衛生部(Ministerio de Sanidad)正在審核上述各家公司之衛生條件是否符合規定,通過審核者須再經由中國衛生當局派員來西評估,預計最後通過評估並獲得出口許可之公司將剩下一半。由於中國市場對於進口新鮮豬肉及頭足內臟有大量需求,預計西國業者可以趁勢將縮短醃製肉品出口中國的認可程序。另外,由於中國政府提出313天過渡期之要求,因此,在取得出口許可後,西國肉品欲出口至中國仍須等上將近一年的時間。根據西國Serrano風乾火腿協會(Consorcio del Jamón Serrano)總委員長Pedro Rodríguez-Marín表示,西國豬肉品業對於進入中國市場已致力多年,預計第一批西國肉品將於2009年前半年出口至中國;渠亦指出,西國肉品打入中國市場並非易事,就如同美國市場,截至目前,僅Campofrío、Jamones Redondo Iglesias、Industrias Cárnicas El Rasillo、Embutidos Palacios及Embutidos Fermín y Jamal等西國肉品製造商獲得美國地區銷售許可;2007年美國為西班牙風乾生火腿第七大出口國,但由於受到美金貶值影響,銷售量較2006年減少4.16%,達404公噸。 根據西國Serrano風乾火腿協會資料顯示,2007年西國風乾生火腿出口量達2萬2,422.11公噸,較2006年成長10%,其中,獲得該協會優良標章之火腿銷售量為3,400公噸,銷售額為3,000萬歐元;整體而言,西國風乾生火腿出口額達1億9,510萬歐元,每公斤平均價格為8.7歐元,較2006年上漲5%。以出口而言,去骨火腿為主要出口產品,2007年帶骨火腿出口量減少6%;另外,法國、德國及葡萄牙為西國風乾生火腿出口主要國家,占總出口68%。西國風乾火腿已行銷至世界87國,近兩年來開始出口至印度、馬來西亞、土耳其、澳洲、安哥拉、阿拉伯聯合大公國及紐西蘭等地。除歐盟國家以外,目前主要重點市場為美國、日本及墨西哥,未來預計加強澳洲、巴西及中國等地之銷售。