蜂蜜產業在法國現況

法國人對蜂蜜特別的愛好,每年約四萬五千噸的蜂蜜消耗量,而其中多仰賴進口,法國全年年產量僅一萬六千噸。另外,在健康,自然及當地生產的形象之後暗藏一個更加嚴峻的現實。

  • 法國每人每年約600克的蜂蜜消耗量

此數字高於世界人均消耗量的兩倍以上。此產品主要銷售管道是透過超市 (55%)及直接銷售 (27%),每公斤售價約為11歐,液狀蜂蜜(57%)的需求多於乳狀蜂蜜(43%)。個人直接購買為大宗,佔銷售量的86%,而農業食品加工業的購買量只佔9%

  • 全法一百多萬個蜂箱由五萬個養蜂人照料

其中一小部分專業養蜂人持有法國一半的牲畜,養蜂產業創造總約一億歐的營業額,其中九千萬的營收來自於蜂蜜。從各種花卉提煉的相關蜂蜜產品也因此而生 :  像是蜂王漿跟花粉。

蜂蜜在法國的生產主要著重於品質的控管 : 法國生產的蜂蜜有12%來自有機農業,近6%的養蜂人獲得認證。其中出口量占生產量的三分之一,主要銷往瑞典,美國及德國所得較高的國家。法國蜂蜜銷出後其售價也較高,每公斤約在1530歐之間。

  • 25年間產量已減半

法國蜂蜜雖享有盛名,但仍面臨環境及商業的威脅。在過去25年法國蜂蜜的產量已減半,從原先1990年每年三萬五千噸產量降至2016年的一萬六千噸。致使產量下降的因素有 : 單一栽植危害了花粉的多樣性,從亞洲入侵的寄生蟲及大量的殺蟲劑被用於農業當中都是造成蜜蜂及蜂蜜產量減少的原因。

  • 八千萬的商業赤字

除了環境問題外,法國養蜂業正面臨前所未有的經濟壓力。法國養蜂工業生產少量較為昂貴的蜂蜜已被國外生成本較低且供過於求的進口蜂蜜壓垮。

  • 43%的超市進口蜂蜜不合格

此外,主要進口的供應商(中國,西班牙,烏克蘭,阿根廷)對於蜂蜜的品質的把關仍不完善。法國競爭,消費和反詐欺總局(DGCCRF)2015的報告中指出,43%的低價進口蜂蜜被檢測出品質未達合格標準,像是過度加熱或不實的蜂蜜種類,錯誤的產品標籤還有三分之一不合格的蜂蜜中加了糖漿。

 

最近歐洲當局對有害蜜蜂的殺蟲劑發出了禁令,且於529日星期二投票通過了對農業和食品法案的修正案,此法案將嚴格要求生產者在包裝上明確指明其產品的原產地,以具體說明原產國。