美農業部表示,食品價格在2007年上漲近5%

資料來源及時間:World Journal 4/1/08 食品價格持續上漲,成為近20年來最大漲幅,不僅讓購物者在排隊結帳時一再查看價格,更改變民眾飲食方式。愈來愈多美國人不上館子,在家吃飯,選購較少奢侈食品,吃較多剩菜,購買較多商店品牌、較少名牌商品。 能源、玉米、小麥在過去一年價格迭創新高,導致雜貨漲價驚人。一條麵包的平均價格從2005年1月起漲了32%,要價1.32美元。一盒蛋的平均售價光在去年就漲了將近50%。聯邦勞工統計局指出,牛絞肉、牛奶、雞肉、蘋果、蕃茄、萵苣、咖啡和柳橙汁也在最近漲價的主食之列。 美國農業部(USDA)表示,整體而言,食品價格在2007年上漲近5%。一戶四口之家的價格適中購物計畫,現在每個月在雜貨上花904美元,比兩年前增加80美元。 食物運銷研究中心(FMI)總裁Tim Hammonds說:「經濟一定會影響消費者行為,民眾行為劇烈改變。」購物者重新思考他們長期習慣,例如商店忠誠。FMI的最近年度調查顯示,華爾市場和其他超級市場商品現在占市場的24%。FMI在2007年做的調查則顯示,每戶每周購物平均次數首度少於兩次。 愈來愈多無法負擔價格上漲的民眾求助非營利組織、政府或社區主辦的食品倉儲(food pantry)。協助窮人為宗旨的America's Harvest,每年分送將近20億磅食物和雜貨到全美超過二百間的食品銀行,再由食品倉儲分發給需要的窮人家庭。America's Harvest估計,它的客戶數量在2007年第四季增加20%。 價格會不會下降呢?部分產業觀察家表示,較高的食品價格不是一時的波動,可能會一直維持高價。