美國食品價格 漲快跌慢

資料來源及時間:Chinese Daily News 2008/22/08 原油及商品價格下跌,但食品仍居高不下。 一般而言,食品如麥片、起司、雞蛋及肉類等的價格上漲,會比原料如小麥、玉米或黃豆的價格上漲晚好幾個月。美國農業局經濟學者石塔威說,食品價格通常是上漲很快,然後就停留掉不下來。 美國今年食品零售價格平均上漲6%,是正常通膨率2%的三倍,但目前加油站汽油價格已經自7月高峰下跌10%,食品價格卻無變動,原因是像麥片或餅乾中等食品的小麥、玉米原料,只占成本的一小部分。所以食品跌價比汽油慢許多。 另外一個食品價格居高不下的原因,是雖然商品原料價格已經自紀錄高點下降,但仍然遠高於過去的水平,像過去兩個月,玉米與黃豆雖分別下跌24%與17%,但仍是兩年前價格的兩倍。 展望明年,經濟學者說對消費者有好有壞,穀價下跌會降低烘烤食品的價格,但其他如牛肉、豬肉或雞肉則可能漲價。 由於玉米、黃豆等動物飼料價格上漲,許多畜產業者減產,但去年牛隻屠宰增加22%,豬的屠宰量增加10%,可能導致供不應求,拉抬價格再漲。