美國經濟差 有機食品銷售減

資料來源及時間:Chinese Daily News 12/12/2008 美國經濟不好導致有機食品銷售下降,經常食用價格較貴的有機食品的美國人越來越少。Mintel國際市場研究公司的調查顯示,不包括商店品牌和批發在內的有機食品銷售,今年將增加14%,低於去年的16%、2006年的22%和2005年的21%。 分析師說,消費者雖然沒有完全放棄有機食品,銷售量仍在上升,但近幾十年的迅猛增長勢頭正在放緩。銷售數字顯示,購物者對有機食品的價值要考慮再三,尤其是水果、蔬菜和肉類。 58歲的退休學監佛朗茨最近因退休計畫的存款降至2年來最低,不再購買有機水果和蔬菜,他說:「我花在購買食品的費用可能比6個月前減少10至15%。」 密西根州西布倫菲德鎮的朱莉.韓內斯已不再買有機香蕉,而是買傳統生長的草莓,回家多洗幾遍。她說:「香蕉反正要剝皮吃,我2年前買東西不看價錢。」 芝加哥綠色雜貨店的凱西.格林說,商店的銷售額最近數月持平,而今年1月開張後的一段時期曾是穩定上升,「購物者沒有減少甚至更多,但買的東西少了」。 市場研究公司NPD集團說,購買有機產品的人數8月比1年前下降4%,這是2006年2月以來首次減少。 儘管遇到經濟不好的挑戰,但有機產品貿易協會預計,今年至2010年的有機食品銷售增幅平均將為18%,因為價格將會降低,主要零售店將準備更多的有機食品,導致顧客增加。 Mintel國際公司2008年7月的調查顯示,所有收入階層的家庭最近都減少購買有機食品,威斯康辛州Cornucopia研究所的分析師卡斯特說:「人們不買有機牛排,而可能用豆類和玉米餅當晚餐。」