美國染沙門桿菌花生食品追查不易

美國染沙門桿菌花生食品追查不易

美國 Peanut Corporation of America (PCA) 公司位於喬治亞州的花生加工廠,日前爆發疑似產品染沙門桿菌,已造成6人喪命,486人中毒,受害者遍及43州,美國食品藥物管理局 (FDA) 持續更新一份染菌產品名單,預計將有更多花生產品回收。


美國食品安全部門去年9月,接獲第1起毒害通報。食品安全專家認為,從各農場採集的花生,通常被送到幾家特定的加工廠集中處理,食品加工業者應為此事件負起全責。


FDA官員指出,美國人酷愛花生食品,尤其是花生醬,平均每人每年吃掉6磅花生或花生醬,從糖果餅乾冰淇淋到寵物狗食,花生無所不在,導致花生醬產品染沙門氏菌事件爆發以來,聯邦政府調查工作,千頭萬緒,益形複雜。


已在回收名單中的產品包括: Amos peanut butter cookies,Wal-Mart peanut butter fudge, Little Debbie sandwich crackers, Blanton Peanut Butter Sticks,Meijer peanut butter cup ice cream 以及 Austin cheese and peanut butter sandwich crackers。