美國小品牌啤酒 逆勢成長

資料來源及時間:Singtaousa News 08/21/2009 專業人士稱,由於經濟衰退,美國人更精於理財,選擇當地小酒廠生產的低價高質的生啤,取代葡萄酒和烈性酒消費,小品牌啤酒正成為美國人飲酒的新寵。 新一代的小啤酒商對新的飲酒者頗具吸引力,他們願意支付6到8美元購買優質生啤,而非雞尾酒或葡萄酒,其單價為啤酒的兩倍。一些人將小品牌啤酒廠定義為年產量低於兩百萬桶的廠商。 紐約啤酒製造商Kelly Taylor在近期一次品酒會上稱:「你能以一杯普通葡萄酒一半的價格,買到一杯口感上佳的啤酒。」 在美國各地,小品牌酒商和工藝及進口啤酒專賣店的數量正在不斷增長。商家預計,艱難的經濟時局將促使曾熱衷葡萄酒或烈性酒的美國人轉向高品質啤酒。 紐約市布魯克林區的Beer Table酒吧老闆菲利普斯(Justin Philips)稱:「儘管時局艱難,但人們仍希望享受高品質的東西。人們開始意識到啤酒產品是多樣化的,而且其價格比其他酒類更便宜。」 總部位於科羅拉多州的釀酒商協會(Brewers Association)總監Paul Gatza稱,在過去五年中,小品牌啤酒商的數量為1476家,增長了近5%。 目前,平均每家釀酒商每年生產5659桶啤酒,自2004年起增長了近35%。 另一家酒吧老闆Catherine Saillard表示,私人聚會日益要求供應本地小品牌啤酒,而不再是葡萄酒和烈性酒。 他說:「我認為(啤酒)不像(葡萄酒)那樣有深厚的文化底蘊,兩者本來就不相同。啤酒更為大眾,你不需要瞭解很多葡萄的知識。」