美動物營養品和農產品製造大廠嘉吉公司(Cargill)將於4月份推出素漢堡肉餅和素肉餡產品

資料來源: 路透社

日期:2020年2月24日

美動物營養品和農產品製造大廠嘉吉公司(Cargill)將於 4 月份推出素漢堡肉餅和素肉餡產品在食品雜貨店、咖啡店和餐廳出售,並揚言挑戰美兩大龍頭素肉製造商Beyond Meat和Impossible Foods。

隨著美消費者健康環保意識抬頭,素肉越來越受消費者青睞。除了兩大龍頭素肉製造商Beyond Meat和Impossible Foods,泰森食品(Tyson Foods)和史密斯菲爾德食品(Smithfield Foods)等主要肉類公司也銷售素肉。看好市場,嘉吉野將加入這場素肉大戰。

嘉吉表示,將提供消費者大豆蛋白或豌豆蛋白成分為主的素肉餡產品,它們可以做成炸玉米餅,意大利麵醬或其他菜餚。嘉吉的主要競爭對手Beyond Meat產品由豌豆蛋白製成,而Impossible Foods則使用大豆蛋白。嘉吉對於該公司在產業供應鏈的地位具有信心,並計劃利用其數十年處理原料和採購農作物的經驗,更有效地生產自有品牌和對手競爭。

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https://www.reuters.com/article/us-cargill-plant-based/cargill-to-challenge-beyond-meat-impossible-foods-with-new-plant-based-burger-idUSKCN20I0EU

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