澳洲咖啡漲價每杯最多貴60分澳元

澳洲咖啡漲價每杯最多貴60分澳元


由於世界最大咖啡生產國巴西20141月和2月反常的乾燥天氣引發了咖啡價格大漲。澳洲人每杯咖啡的消費價格將上漲10分澳元到60分澳元。自2014年年初以來,阿拉比卡咖啡豆的價格已經上漲了76%,澳洲咖啡豆市價於三月初觸及兩年來最高點,價格超過每磅2美元(2.2澳元)。


 


  分析師紛紛下調巴西的咖啡產量預測,全球料將出現五年來第一個咖啡短收。經營澳洲最大的專業咖啡公司,向全澳1200家咖啡館供貨的業者,菲力浦 ·迪貝拉(Phillip Di Bella)表示說,雖然他的公司從2014年年初時開始直接向農民採購,從而免於受到市場價格波動的影響,但他預計咖啡價格仍將溫和上漲。在最壞的情況下,我們的成本可能會增加4/公斤,每公斤咖啡豆平均可以製作60杯咖啡,所以每杯咖啡會漲價10分澳元。他說,在下個月之內,咖啡館要不就將額外成本轉嫁給客戶,要不就得改用品質沒那麼好的咖啡豆。


  Sensory Lab的董事總經理郭爾(Ross Quail)經營著一家專業的烘焙咖啡豆批發公司,在雪梨和墨爾本也有咖啡店生意。他說,他永遠不會在產品品質上妥協,會盡力吸收額外成本,但是市場需要重新認識咖啡價格,明白價格上漲是很自然的。郭爾說,他家每杯咖啡4元,人們可以料想到價格將上漲5%-15%,或20-60分澳元。1月分以來,我們已經看到咖啡豆價格上漲了65%,如果任何一家企業的主打產品的基礎價格上漲了65%,你都應該預料到市場價格會跟著上漲。