機能性食品前景看俏 亞太地區成長奪冠

對於有助益於身體的食品或食用補充品,各國有不同的解釋與定義,法規制度亦不相同,如特殊營養品(因應特殊生理狀況需求)、膳食補充品(補充營養素或具有調節特殊生理機能訴求)、健康食品(可提供特殊營養素或具有特定保健功效的食品)、保健食品(聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品,具有調節身體機能,但不以治療疾病為目的)及營養補充品(補充人體營養所需成分)。

本文以「機能性食品」市場發展為主要內容。所謂機能性食品,指的是具健康、保健概念的商品,且為一般消費者相信能為身體帶來益處的食品,這些食品在經驗傳播或科學驗證下,顯示出產品具有促進健康的功效。

去(2012)年全球機能性食品市場規模為1,098億美元,預估2017年全球市場;規模將達到1,420億美元,自20122017年複合成長率(CAGR)為5.3%,整體市場呈成長趨勢。相較於過去5年的市場走勢,有漸漸趨緩的走向,主要是因為北美、亞太市場成長趨緩所致。

全球機能性食品 亞太市場占鼇頭

從區域銷售比例來看,亞太市場仍是全球機能性食品銷售排名第一的地區,2012年占全球44.3%,但由於維他命與膳食補品成長趨緩,未來5年成長力道趨緩。而體重管理與運動營養品則因經濟起飛,運動風氣帶動下成長快速,惟市場起步較晚,使得整體市場規模占比偏低。

從未來5年的成長態勢來看,可以發現西歐地區、東歐、中東與非洲地區的機能性食品成長率高於全球平均,其中西歐地區主要成長動力來自於運動營養產品;東歐地區主要成長動力來自於維他命產品與膳食補充品;中東與非洲地區成長動力主要來自維他命產品和膳食補充品的成長。

就市場規模的增加值來看,20122017年全球市場規模將新增322億美元,其中以亞太地區與北美地區新增占比78%最為顯著。北美地區未來5年主要成長品項為體重管理產品,這類機能性食品可避免肥胖所帶來的慢性疾病,並可讓消費者看起來得體、不臃腫。

亞太地區機能性食品 大陸為未來成長主力

2012年市場規模來看,大陸占亞太地區市場約27.2%,僅次於日本40.4%,但未來20122017年亞太市場規模預估將增加136億美元,其中以大陸占比最大,為此一區域的成長主力。

未來5年日本市場成長趨緩的原因,在於日本經濟成長緩慢,機能性食品已成為優先刪減開支的消費項目。反之,印度、印尼等新興國家,經濟成長及健康觀念,帶動「雙印」市場快速成長,但由於市場尚未成熟,消費集中於基本營養補充產品,如維他命、膳食補充品等,且人均僅每年520美元,與已開發國家相比仍有510倍的差距。


<資料來源:國際商情雙週刊