日本厚生勞動省增列加工食品過敏原標示規定

資料來源及時間:日本讀賣新聞(2008年2月27日) 1.日本厚生勞動省於2月27日召開藥事.食品衛生審議會,決議將蝦、螃蟹納入加工食品義務標示過敏原項目,由目前的小麥、蕎麥、落花生、蛋及乳製品增為7項,該規定預定給予相關業者2年緩衝時間,自2010年起正式實施。 2.儘管蝦、螃蟹本已列入厚生勞動省宣導標示食品之中,惟鑑於該省研究機構調查2005年發生的過敏案件,可歸因於蝦類、螃蟹者分居第6及10位,導致休克的原因亦居第5及13位,且相當多患者同時對該2項目產生過敏,因此本次會議才決定一併納入義務標示過敏原項目。