打開印度包裝食品市場 認證標示重要

印度人口目前已超過12億人,加上經濟逐日成長,各國企業都看好當地商機。儘管印度人仍以購買生鮮食品為主,但在孟買以及德里等大城,年輕族群往往因工作繁忙而無法下廚烹飪,包裝食品也漸漸受到歡迎。由於宗教關係,印度消費者對認證以及食品成分標示有更高的要求,最好是有如同回教哈拉認證的特殊認證,消費者選購時才不用擔心。

 

印度的消費者關心包裝食品的賞味期限與口味多樣化,不同族群對包裝食品亦有不同的需求。例如孟買的年輕男性消費者透過成分評估品牌,孟買的年輕女性消費者則因缺乏烹飪技術,而仰賴包裝食品所附的食譜。孟買熟齡男性消費者需要少油少鹽,以及衛生的產品,對價格也特別敏感,熟齡女性消費者則重視便利性、口味和健康。

 

德里的消費者注意賞味期限,且口味需要多樣化,最喜歡有媽媽的味道”(現做感)以及標示特殊宗教認證的產品。年輕消費男性喜歡攜帶方便的小包裝,女性消費者則期待有透明包裝和試吃的宣傳。同樣,德里的熟男消費者也比較重視健康,偏好低膽固醇的包裝食品,熟女消費者則希望買到高品質以及純素味道的食品。