德國雞肉品遭受抗藥性細菌嚴重感染

資料來源:明鏡週刊 日期:2012年01月09日 商情編號:014 全德國各邦所做的一份研究調查顯示:德國超市架上的雞肉,有1/2都被對抗生素具有抗藥性的細菌污染,這一項調查結果將在這本週內,透過德國環境與自然保護聯盟(Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland,BUND)進行的抽樣檢驗所得結論而公佈出來。德國環保組織在各大城市,針對雞腿、雞胸肉和其他雞肉進行檢驗。 20種採樣檢驗報告中,有一半以上的樣本驗出具有抗藥性金黃色葡萄球菌(MRSA)或是廣泛抗藥性的乙內醯胺酶(ESBL)菌株的菌絲,更甚者兩者兼具。這兩種菌種都具有強大的滲透力,可以讓抗生素完全不起作用,並且在動物飼料中蔓延生長。若是人類吃下這些肉類食品,生病時的病體將因雞肉所含抗藥性菌絲使得治病抗生素發揮不出效用。 BUND 聯盟理事長Hubert Weiger強調:目前農業動物的畜養方式,完全是在破壞消費者的健康。這些化驗出有細菌的雞肉樣本,來自於德國三個大供應商:Wiesenhof、Sprehe和Stolle. Weiger理事長又指出,Wiesenhof認為業者若使用抗生素加入飼料是違法的。雖然,其他業者未對此說法表態,但早在去年秋天在北萊茵-西法倫邦及下薩克森邦,就有96%的雞飼料檢驗出抗生素。德國消費者保護部長 Ilse Aigner 在本年初已針對此問題提出立法來管理。一些專家則認為,此一草案將無太大效用。