內州召回120萬磅疑受大腸桿菌污染牛肉

資料來源:World Journal. 日期:97年 8月11日 商情本文: 奧瑪哈市(Omaha)內布拉斯加牛肉公司(Nebraska Beef Ltd.)8日召回120萬磅牛肉,因為可能受到大腸桿菌污染。 聯邦官員說,12個州和加拿大至少有31宗大腸桿菌中毒病例與最新一次召回的牛肉有關。 一個月前,該公司已因其產品至少與49宗大腸桿菌感染病例有關,召回了530萬磅牛肉。 該公司的部分牛肉是由連鎖超市Whole Foods Market銷售,因此該超市亦正召回6月2日至8月6日出售的新鮮碎牛肉。 Whole Foods發言人說,有報告指出,麻州七名消費者和賓州兩名消費者光顧其連鎖超市後生病。 這次召回的牛肉,跟上次的一樣,都須要進一步加工處理,因此產品的標籤可能沒有印上識別內布拉斯加牛肉的EST 19336編號。 內布拉斯加牛肉公司已因大腸桿菌爆發和召回牛肉事件,接獲數宗訴訟。該公司在奧瑪哈市僱用約八百人,每天屠宰約二千頭牛。 感染大腸桿菌的症兆包括胃抽筋和腹瀉等,熟煮食物的溫度至少達華氏160度,才能把大腸桿菌殺死。