中國《流通環節食品安全監督管理辦法》六大看點

中國《流通環節食品安全監督管理辦法》六大看點 資料來源及時間:新華網2009年8月11日
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中國大陸工商行政管理總局發佈了《流通環節食品安全監督管理辦法》,要求食品經營者建立健全食品安全管理制度,採取有效管理措施,保證食品安全。
該份上萬字的文件中,歸納出六大看點。根據《流通環節食品安全監督管理辦法》,以下13類食品禁止食品經營者經營:
——用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品,或者用回收食品作為原料生產的食品;
——致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品;
——營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;
——腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品;
——病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品;
——未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類,或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類製品;
——被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品;
——超過保質期的食品;
——無標簽的預包裝食品;
——中國為防病等特殊需要明令禁止經營的食品;
——食品的標簽、說明書不符合《食品安全法》第四十八條第三款規定的食品;
——沒有中文標簽、中文說明書或者中文標簽、中文說明書不符合《食品安全法》第六十六條規定的進口的預包裝食品;
——其他不符合食品安全標準或者要求的食品。
根據《流通環節食品安全監督管理辦法》,食品經營從業人員每年應當進行健康檢查,取得健康證明後方可從事食品經營,其檢查項目等事項應當符合所在地省、自治區、直轄市的規定。
患有食品安全法、食品安全法實施條例規定的不得從事接觸直接入口食品工作疾病的從業人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。
食品經營者聘用未取得健康證明的人員從事食品經營的,責令改正,拒不改正的,將被處以一萬元人民幣以下罰款。
除健康檢查制度外,《流通環節食品安全監督管理辦法》規定,食品經營者還應當建立並執行從業人員健康檔案制度。
根據《流通環節食品安全監督管理辦法》,食品經營者應建立並執行食品退市制度。
食品經營者對貯存、銷售的食品應當定期進行檢查,查驗食品的生產日期和保質期,及時清理變質、超過保質期及其他不符合食品安全標準的食品,一旦發現其經營的食品不符合食品安全標準,應立即停止經營,下架單獨存放,通知相關生產經營者和消費者,並記錄停止經營和通知情況,將有關情況報告轄區工商機關。
……(完)
(註:98.8.10美元兌人民幣匯率為1美元兌6.835人民幣)
詳細資料:http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/fortune/2009-08/11/content_11865150.htm