世界麵包大師賽 臺灣藝術麵包作品奪冠 驚豔全球

世界麵包大師賽 臺灣藝術麵包作品奪冠 驚豔全球

近年臺灣許多年輕人投入麵包烘焙領域,並於世界比賽中大放異彩。而王鵬傑更於「2018法國世界麵包大師賽」中,藉由臺灣特有的「陣頭文化」融合烘焙技術,一舉奪得藝術麵包類冠軍大獎。

在巴黎舉辦的世界麵包大師賽臺灣代表隊作品可以說驚艷全球,王鵬傑以臺灣陣頭文化「官將首」拿下藝術麵包大師獎;臺灣代表隊總教練吳寶春以「無私傳承、共好共享」,獲頒國際烘焙菁英(EBI)勳章,讓臺灣烘焙業的光芒閃耀國際。自吳寶春於2010年奪得「法國世界麵包大師賽」歐式麵包項目冠軍之後,便磁吸許多臺灣年輕人投入麵包烘培領域,這些後起之秀非常努力上進,並積極追求創新,在國際烘焙大賽中頻頻獲獎,為臺灣烘培業爭輝不少。

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